現(xiàn)狀前景

從20世紀(jì)80年代，短短的20幾年經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要時(shí)間，廚具行業(yè)企業(yè)已成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)行業(yè)，進(jìn)入到了一個(gè)從快速增長(zhǎng)到逐漸形成成熟的質(zhì)變階段。

中國(guó)企業(yè)約有13億人口，廚具作為一個(gè)家庭教育必需生活文化用品，市場(chǎng)發(fā)展空間是極其龐大的，中國(guó)傳統(tǒng)廚具市場(chǎng)銷售量以35%的速度在上升。

中國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢(shì)：

信息技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。從機(jī)遇方面講，信息進(jìn)行技術(shù)有助于優(yōu)化企業(yè)工作流程，降低風(fēng)險(xiǎn)管理人員成本，在競(jìng)爭(zhēng)中獲取優(yōu)勢(shì)。而那些無法利用信息技術(shù)改進(jìn)流程的企業(yè)顯然在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。

產(chǎn)品進(jìn)行結(jié)構(gòu)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向發(fā)展演化。低附加值產(chǎn)品必須繼續(xù)承受國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的沖擊和更深層次的競(jìng)爭(zhēng)。

流通企業(yè)渠道醞釀變革。隨著我國(guó)近幾年中國(guó)家電連鎖業(yè)的興起，它成了我們當(dāng)前家電業(yè)銷售的重要信息渠道，但由于家電連鎖店的進(jìn)入社會(huì)成本和運(yùn)營(yíng)管理成本相對(duì)較高，已有廠家在尋求其它主要途徑，如進(jìn)入建材城和整體廚房展示廳等。

未來廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，整個(gè)行業(yè)將進(jìn)入洗牌階段。但大多中小企業(yè)發(fā)展規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤(rùn)使一些國(guó)家大型家電行業(yè)企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場(chǎng)，使競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展迅速在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行升級(jí)。特別是不少企業(yè)跨國(guó)投資公司攜技術(shù)、品牌、營(yíng)銷發(fā)展優(yōu)勢(shì)卷土重來，使國(guó)內(nèi)廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨白熱化。

隨著我們中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)技術(shù)快速穩(wěn)步增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民的住房市場(chǎng)需求發(fā)生重大變化，對(duì)相關(guān)信息產(chǎn)業(yè)主要包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了影響較大的拉動(dòng)作用。同時(shí)，廣大中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)環(huán)境有待研究開發(fā)，加上城市居民進(jìn)行更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。

未來趨勢(shì)

隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，環(huán)保廚房設(shè)備的生產(chǎn)已成為必然趨勢(shì)，越來越多的人開始關(guān)注廚房裝修的環(huán)保問題。特別在垃圾進(jìn)行分類逐漸提上日程的現(xiàn)在，很多企業(yè)客戶管理要求廚具要環(huán)保，不僅可以健康還節(jié)省能耗。

環(huán)保首先是一個(gè)整體概念上要做到，首先是輕量化，在保證廚房設(shè)備工作強(qiáng)度、剛度和尺寸形狀的前提下，盡可能通過減少企業(yè)設(shè)備零部件的數(shù)量，縮小零部件的斷面尺寸;其次是可以提高柜體容積的利用率，合理地規(guī)劃設(shè)計(jì)一些物品存放空間;三是研究采用復(fù)合系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)展發(fā)揮重要材料的功能;四是盡量選擇采用拆裝結(jié)構(gòu)，既有利于社會(huì)生產(chǎn)產(chǎn)品銷售，又有利于舊家具的零部件回收有效利用。

市場(chǎng)上的廚房工作臺(tái)面設(shè)計(jì)主要可以分為四大類：天然建筑石材(大理石、花崗巖)臺(tái)面，飾面防火板臺(tái)面，不銹鋼作為臺(tái)面，人造石臺(tái)面，它們都具有企業(yè)防污、防燙、防劃痕的基本發(fā)展特點(diǎn)。但從綜合指標(biāo)來看，最適合使用廚房或人造石臺(tái)面的廚房設(shè)備。

與天然石材企業(yè)相比，人造石的密度要大得多，油污、水漬不易滲入;拼接縫沒有經(jīng)過不斷打磨后一般都是不易我們發(fā)現(xiàn);色澤均勻，花色較多;最重要的是，人造石由石粉壓制而成，放射性水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能低于中國(guó)天然石材，更加安全環(huán)保。同時(shí)，顆粒板經(jīng)常被用作飾面防火板臺(tái)面和不銹鋼臺(tái)面的基材，這些臺(tái)面由于吸水率高，容易因潮濕而變形;生產(chǎn)過程中也使用甲醛含量高的脲醛樹脂膠粘劑，容易造成室內(nèi)空氣污染。

除了臺(tái)面材質(zhì)外，整體廚房設(shè)備可以使用木質(zhì)結(jié)構(gòu)材料既環(huán)保，也能讓廚房看起來更加自然語言清新舒服。許多業(yè)主喜歡簡(jiǎn)單的廚房風(fēng)格，在建筑中，廚房和走道可以通過使用淺楓色的櫥柜和橡木地板一起，給整個(gè)空間一種新鮮和優(yōu)雅的感覺。同時(shí)，打造企業(yè)環(huán)保廚房還有我們很多細(xì)節(jié)方面都要很細(xì)心地去布置和考慮。例如我們可以在廚房加一個(gè)疊放的舊木凳，不僅學(xué)生可以發(fā)展作為一種簡(jiǎn)易的備餐臺(tái)，也可以自己作為花架，打破平庸的做法讓這廚房頓時(shí)變得更加個(gè)性十足，小小的舊木桌也有研究同樣學(xué)習(xí)效果。只要通過造型進(jìn)行考究，去舊貨市場(chǎng)淘一淘，或許我們會(huì)有一些意想不到的收獲，這樣的辦法既省錢也絲毫不影響產(chǎn)品外觀。

許多業(yè)主認(rèn)為環(huán)境保護(hù)最好用白色調(diào)來表達(dá)。然而，白色的廚房是干凈和簡(jiǎn)單的，但很難避免感覺有點(diǎn)冷。此時(shí)，可以添加一個(gè)輕橡木工作臺(tái)面，以呼應(yīng)相同的顏色方案的地板，立即增加視覺溫暖。當(dāng)然我們要注意自己最好不要在水槽附近可以使用木質(zhì)臺(tái)面，以防止發(fā)霉變形。

當(dāng)然，最重要的是減少能源消耗。廚房是家庭的主要污染源，而廚房家電企業(yè)作為一個(gè)廚房設(shè)備中的核心部件，是否需要具有中國(guó)健康、環(huán)保的功能研究顯得更重要。

廚房污染主要包括油煙污染、噪聲污染、電磁輻射污染等。應(yīng)該盡量選擇對(duì)于那些發(fā)展具有中國(guó)節(jié)能、低耗功能的廚房設(shè)備。如果抽油煙機(jī)有“高速、低速、軟速”三種速度，則軟速范圍可用于長(zhǎng)期燉煮，既省電又靜音;煤氣爐是純藍(lán)色的，火紅的嗎;消毒柜是使用集中光波消毒的，并具有智能跟蹤消毒功能。

另外，廚房生活垃圾是滋生細(xì)菌和異味最快的地方，及時(shí)進(jìn)行處理問題尤其具有重要。為了減少污染，選擇垃圾處理是最好的辦法。一些小骨頭、海產(chǎn)品、雞蛋殼、魚骨和魚頭、菜葉菜梗、水果核和水果皮、殘羹剩飯等都可以通過借助生活垃圾信息處理器可以從下水道沖走，同時(shí)進(jìn)行解決了下水道系統(tǒng)堵塞管理問題。

垃圾處理器有多種型號(hào)和規(guī)格，家庭教育可以通過根據(jù)工作人員多少選擇自己不同的型號(hào)來使用。而且生活垃圾處理器對(duì)于一個(gè)廚房洗手池結(jié)構(gòu)、電源位置有一定發(fā)展要求，因此可以安裝時(shí)需事先咨詢。

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