隨著我國現(xiàn)在餐飲業(yè)與酒店廚房設備系統(tǒng)設計工作人員更關(guān)注廚房設計布局和空間安排，無論是按照相關(guān)的國家經(jīng)濟法律政策法規(guī)，還是為了可以節(jié)約資源成本，都要通過合理的選擇或定制廚房設備的規(guī)格與尺寸。

1、私人訂制

酒店廚房設備大小可根據(jù)廚房場地的限制來選擇。大多數(shù)企業(yè)電器、水池、工作臺、空調(diào)柜和其他控制臺進行設備問題都可以通過定制。攪拌機、絞肉機和蔬菜切碎機等發(fā)動機技術(shù)設備管理無法實現(xiàn)定制。

電器公司固定技術(shù)產(chǎn)品的價格問題往往比傳統(tǒng)電器的價格高得多。控制臺固定產(chǎn)品的價格和材料，質(zhì)量和板厚，價格各不相同。

因為餐桌不銹鋼公司產(chǎn)品是由廚房設備制造商企業(yè)生產(chǎn)的，所以也可以說我們所有的控制臺產(chǎn)品信息都可以通過定制。

熔爐等設備的定制不會改變爐頭的尺寸，但可以根據(jù)客戶要求調(diào)整熔爐的尺寸，從而調(diào)整風量以滿足節(jié)能或高防火要求;桌子的大小也可以根據(jù)需要進行調(diào)整。

2、酒店廚房爐灶和水池常見尺寸介紹

爐子，原名鍋臺，是烹飪時使用的操作平臺�，F(xiàn)代爐子設備包括以下三個組成部分：爐子、水池和控制臺。

爐子的高度和寬度應符合人機工程學原理，不能過高或過低。酒店生活爐灶的尺寸進行一般為1200~2200mm長，800~850mm高。高度是按照我們?nèi)梭w組織工程學的標準來測量的。此外，這個社會高度發(fā)展還可以防止蟑螂、螞蟻和其他一些害蟲污染主要食物，并確保廚房食物可以儲存的衛(wèi)生。通常的三個燃燒器的長度是1800毫米，四個燃燒器的長度是2500毫米或2200毫米。規(guī)模越來越大，堡壘作用越大，規(guī)模影響越小，堡壘越小。

這個游泳池有單、雙星和三星。水池進行高度發(fā)展一般為800mm，底板結(jié)構(gòu)高度為150mm，長度為600~1800mm，寬度系數(shù)分別為600mm、760mm和800mm。以上僅為標準產(chǎn)品尺寸�？筛鶕�(jù)設計要求和客戶服務需求進行更改定制旅游產(chǎn)品的尺寸。

除了爐灶和空調(diào)外，酒店廚房設備還包括制冷設備、烘焙設備、清洗設備、肉類/蔬菜和水果加工設備以及自助餐設備。如果你想知道或查看其它廚房設備尺寸和其他參數(shù)。